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Les morceaux de chêne de tonneau de brandy offrent un doux arôme de chêne fumé et de vin. Ils sont le complément parfait du bœuf, du porc, de la volaille, du poisson, des fruits et des légumes. Ils sont idéaux pour une utilisation dans les pipes à boucane ou les boîtiers à copeaux de bois de Napoléon, ou dans les plateaux à copeaux de bois intégrés des modèles PRO665/825.
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Le cerisier est un arbre au bois dur que l'on trouve partout dans le monde. La fumée produite par des copeaux de bois de cerisier est acidulée et fruitée. Il est particulièrement indiqué pour fumer des viandes rouges comme le gibier et le bœuf. Il parfume savoureusement le porc et la volaille et est même excellent pour fumer des fruits et des légumes. Faites tremper les copeaux dans de l'eau, ou du jus de pomme, de la bière, du vin, du cidre, du chardonnay, du pinot noir ou même du jus d'ananas pour plus de saveur. Retirez-les ensuite du liquide et placez-les dans une pipe à boucane Napoléon. Placez la pipe sur les plaques de brûleur de votre gril. Vous pouvez aussi placer les copeaux de bois directement sur le charbon de bois allumé du gril Apollo® 3 en 1 ou dans le plateau à copeaux de bois intégré du gril à gaz Prestige PRO665RSIB. Lorsque les copeaux commencent à fumer, placez les aliments sur le gril et fermez le couvercle ou les portes d'accès. Afin de conférer un meilleur arôme de bois de cerisier à vos aliments, n'oubliez pas de garder le couvercle fermé pendant la fumaison.
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Le hickory est une espèce de feuillu qui abonde dans le monde entier. Il s’agit d’un bois dur qui parfume savoureusement les viandes, en particulier le porc et le bacon. L'arôme prononcé de la fumée de copeaux de bois de hickory est riche et souvent associé au barbecue du sud. Faites tremper les copeaux de bois dans l'eau pendant au moins 30 minutes avant de commencer la cuisson. Vous pouvez utiliser autre chose que de l'eau. D'autres liquides qui se marient bien avec le hickory sont la bière, le bourbon, le soda gingembre, le Coca-Cola, le jus de pomme, le jus d'ananas et même le cabernet sauvignon. Retirez les copeaux du liquide et placez-les dans la pipe à boucane Napoléon, puis directement sur les plaques de brûleur de votre gril à gaz, sur le charbon de bois allumé de votre gril Apollo® 3 en 1, ou dans le plateau à copeaux de bois intégré du gril à gaz Prestige PRO665 de Napoléon. Lorsque les copeaux de bois de hickory commencent à fumer, placez les aliments à fumer sur le gril. Laissez le couvercle fermé pendant la fumaison afin de conférer une meilleure saveur à vos aliments.
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Les copeaux de bois de mesquite vous offrent toute la saveur du Sud-Ouest. Espèce indigène du sud des États-Unis et du Mexique, le mesquite est un feuillu au bois dur qui produit une fumée au parfum sucré et puissant qui est idéale pour les viandes rouges comme le bœuf, de même que pour le porc et la volaille. Trempez les copeaux de bois pendant au moins 30 minutes avant de commencer la cuisson. Retirez les copeaux de l’eau et placez-les dans la pipe à boucane Napoléon, puis directement sur les plaques de brûleur de votre gril à gaz, sur le charbon de bois allumé de votre gril Apollo® 3 en 1, ou dans le plateau à copeaux de bois intégré du gril à gaz Prestige PRO665 de Napoléon. Placez les aliments sur le gril lorsque les copeaux commencent à fumer. Évitez d'ouvrir le couvercle du gril pendant la fumaison afin de procurer une meilleure saveur fumée à vos aliments. Vous pouvez également aromatiser vos copeaux de bois de mesquite avec différents liquides lors du trempage. Les meilleures saveurs sont le cidre, le jus d’ananas, la limonade, la bière et le soda gingembre.
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Le pommier est un bois mi-dur que l’on trouve dans la plupart des climats tempérés. Les amateurs de cuisine apprécient les copeaux de bois de pommier en raison de leur agréable et doux arôme. La fumée sucrée qui s’en dégage convient le plus aux fruits de mer, aux poissons et aux crustacés, dont le saumon. Elle fait également des merveilles avec les côtelettes de porc, les filets, le veau, les fruits et les légumes. Lorsque vous utilisez des copeaux de bois de pommier, trempez-les pendant au moins 30 minutes dans de l’eau, du jus de pomme, de l’ale, du vin, du cidre, du chardonnay, du pinot noir ou du jus d’ananas. Retirez-les du liquide et déposez-les dans la pipe à boucane de Napoléon, que vous placerez ensuite sur les grilles de cuisson d’un gril à gaz. Vous pouvez également les déposer dans le plateau à fumaison intégré au gril à gaz Prestige PRO PRO665RSIB de Napoléon ou directement sur le charbon ardent d’un gril au charbon de bois 3 en 1 Apollo® pour fumaison humide. Lorsque les copeaux commencent à dégager de la fumée, déposez vos aliments directement sur la grille et fermez le couvercle afin d’obliger la fumée sucrée à pénétrer vos aliments. Gardez le couvercle fermé et examinez les aliments seulement lorsque nécessaire afin de tirer le maximum de saveur de la fumée.
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Les copeaux de chêne de tonneau de whisky procurent une douce saveur fumée et un magnifique arôme de whisky.Offrant une saveur sucrée et aromatisée sans toutefois être trop prononcée, les copeaux de chêne de tonneau de whisky font ressortir toutes les subtilités du bœuf, du porc, de la volaille, du poisson, des fruits et des légumes.Ils sont idéaux pour une utilisation dans les pipes à boucane ou les boîtiers à copeaux de bois de Napoléon, ou dans les plateaux à copeaux de bois intégrés des modèles PRO665/825.
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Ce bois dur provient de l’érable à sucre, aussi connu sous le nom d'érable franc. Il donne aux aliments une saveur sucrée, subtile et équilibrée qui est idéale pour le jambon et le bacon. Les copeaux de bois d'érable sont également parfaits pour la volaille, le porc, le saumon et la truite. Faites tremper les copeaux dans l'eau pendant au moins 30 minutes avant de commencer la cuisson. Ils peuvent également être trempés dans du jus de pomme, du chardonnay, du cabernet sauvignon, de la bière ambrée ou à l'érable pour plus de saveur. Une fois suffisamment trempés, retirez les copeaux de bois d'érable du liquide, placez-les dans une pipe à boucane Napoléon et placez-la directement sur les plaques de brûleur de votre gril à gaz. Vous pouvez aussi placer les copeaux imbibés dans le plateau à copeaux de bois intégré du gril à gaz Prestige PRO665RSIB ou directement sur le charbon de bois allumé du gril Apollo® 3 en 1. Lorsque les copeaux de bois d'érable commencent à fumer, placez les aliments sur le gril et fermez le couvercle. Pour obtenir une meilleure saveur fumée, gardez le couvercle fermé.
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Les morceaux de chêne de tonneau de brandy offrent un doux arôme de chêne fumé et de vin.Ils sont le complément parfait du bœuf, du porc, de la volaille, du poisson, des fruits et des légumes,et sont idéaux pour les grils Apollo® à fumaison humide et les grils au charbon de bois de Napoléon. Ajoutez une savoureuse touche fumée à vos mets préparés sur votre gril à gaz en utilisant le bac à charbon de bois et les morceaux de chêne de tonneau de brandy de Napoléon.
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Les morceaux de bois de mesquite vous offrent toute la saveur du Sud-Ouest.Le mesquite est un feuillu à bois dur qui produit une fumée sucrée et aromatisée qui agrémente parfaitement le bœuf, le porc, l’agneau, le gibier et la volaille.Les morceaux de mesquite sont idéaux pour les grils Apollo® à fumaison humide et les grils au charbon de bois de Napoléon.Ajoutez une savoureuse touche fumée à vos mets préparés sur votre gril à gaz en utilisant le bac à charbon de bois et les morceaux de bois de mesquite de Napoléon.
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Les morceaux de bois de pommier pour fumaison donnent une douce saveur fumée, à la fois sucrée et légèrement fruitée aux aliments.Ils sont parfaits pour ajouter une saveur délicatement fumée à presque tous les aliments.Les morceaux de bois de pommier sont idéaux pour les grils Apollo® à fumaison humide et les grils au charbon de bois de Napoléon.Ajoutez une savoureuse touche fumée à vos mets préparés sur votre gril à gaz en utilisant le bac à charbon de bois et les morceaux de bois de pommier de Napoléon.
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Les morceaux de chêne de tonneau de whisky offrent une douce saveur de fumée et un arôme de whisky à la fois sucré et puissant.Ils font ressortir la saveur du bœuf, du porc, de la volaille, du poisson, des fruits et des légumes.Les morceaux de chêne de tonneau de whisky sont idéaux pour les grils Apollo® à fumaison humide et les grils au charbon de bois de Napoléon.Ajoutez une savoureuse touche fumée à vos mets préparés sur votre gril à gaz en utilisant le bac à charbon de bois et les morceaux de chêne de tonneau de whisky de Napoléon.